Poulpe fiction Poulpe fiction
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À propos

Dans cet ouvrage, plongez dans les légendes anciennes et la littérature pour comprendre pourquoi la pieuvre a par le passé tant effrayé et fasciné marins, aventuriers et pêcheurs du monde entier ; découvrez aussi comment est cuisiné ce céphalopode à travers le monde. Jean-Pierre Montanay s'est entouré des meilleurs chefs qui partagent sa «poulp-addiction» et nous propose ici près de 80 recettes pour sublimer le poulpe et ses cousins le calamar et la seiche.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisines par thèmes autre

  • EAN

    9782011356475

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    192 Pages

  • Longueur

    29.5 cm

  • Largeur

    21.5 cm

  • Épaisseur

    2.5 cm

  • Poids

    1 046 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Beaux-livres

Infos supplémentaires : Broché  

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